精磨：将初磨制成的可可液块，已经处理好的糖粉，再加一定数量的可可脂、奶粉、调味料、表面活性剂和香料等，再经进一步磨细，称为精磨。
仅经初磨的可可料或糖粉，颗粒较大，进入口腔后有粗糙感，必须经过精磨使颗粒进一步变小。当精磨至物料的质粒大部分都小于25微米或在18～23微米之间时，就会使巧克力进入人的口腔后没有颗粒感。这个范围是对精磨的要求。
qJMJ1000精磨机��夹套内水温快速加温与降温
加宽刀柄，刀片采用弹簧钢，加强了刀片与衬条的磨合紧密性，延长使用寿命
加大了缸体尺寸，实际容量大于理论容量
缸体与底坐采用螺丝连接，可分离，便于保养维护维修工作。
外缸体采用不锈钢材质，外形清洁美观
型 号20L500L1000L2000L1大容量（升）
2050010002000精磨细度（微米）
20~2520~2520~2520-25主轴转速（转/分）
93333737精磨时间（小时）
16~2216~2216~2216-22主电机功率（千瓦）
1.5152230电加热功率（千瓦）
0.6557.5重量（千克）
215260033804700外形尺寸（毫米）
980*650*1150 2460*1260*16802720*1340*17902800*1800*2210
1精磨机运转，须按箭头方向，不准倒转，在试运转之前，须把联轴器联接柱卸掉，观看电机运转方向是否符合所指箭头方向。
2电机运转方向正确，然后启动开车。试运转时，刀片不能紧格，无异声。
3一切调试正常，须把筒体预热，在投料前应先放油料，然后投粉末原料，分几次交替投料为宜。
4精磨机在投放原料时，应先投放油料，后投放粉末原料，并应分次交替投放可可脂，可可液块。块状原料应切成小块，加热溶解（温度不超过50℃）后方可投放。禁忌固体块状投放，更不准次性投料，以免损坏刀片，内胆衬条，以及影响搅拌和研磨细度。
维修和保养
7.1精磨机经工作一阶段结束，需用食物油清洗，不准用蒸汽或水冲刷，以免刀片变形和机械生锈。
7.2主轴密封垫应定期更换，老化变硬，磨损主轴，导致失去密封。
7.3精磨机停车20小时以内再用，必须预热融化机内残存巧克力浆料，方可启动开车运转。若停车时间较短，精磨机内存有满缸或半缸巧克力浆料，此时机体保温不可中断，应保持在35-40℃，同时间隔1小时转动搅拌一次，时间在3-5分钟，以免巧克力浆料凝固，启动损坏机械设备。苏州金圆发食品机械有限公司，成立于2010年，专注生产成套巧克力设备。
以上信息由专业从事巧克力精磨机原理的苏州金圆发于2025/4/9 12:59:10发布
转载请注明来源：http://szhou.mf1288.com/szjyfspjx-2854262096.html
下一条：宁夏3D网布厂家免费咨询「多图」
