磷酸钙(calcium phosphate,tribasic),化学结构本品为不同形式磷酸钙组成的混合物。不溶于乙醇和,微溶于水,易溶于稀盐酸和。可以用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂
白色晶体或无定形粉末。微溶于水(溶解度0.0025g/100ml水),易溶于稀盐酸和,不溶于乙醇和。
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由西班牙Lipofoods公司生产的微囊包埋钙(LIPOCAL),是一种以磷酸三钙为原料,经过超细粉碎后,再用卵磷脂包裹成直径为3-5微米的微的一种钙制品。LIPOCAL的高吸收性,归功于其使用了卵磷脂进行包埋。因此可以增强营养物质的吸收性。当钙从微中释放出来,便能够很容易地穿透肠粘膜或细胞间隙进入血液循环。西班牙巴塞罗那大学一项实验显示:磷酸三钙经过微囊化包埋后,生物利用度可提高41%。
磷酸三钙 别名 磷酸钙 沉淀磷酸钙1、化学结构 分子式 Ca3(PO4)2 分子量 310.18 CAS 7758-87-42、性状 白的粉末,无臭,无味,在空气中稳定,相对密度3.18,熔点1670℃.难溶于水(100中约可溶解0.0025g,在含有二氧化碳的水中溶解度稍高),不溶于乙醇,易溶于稀盐酸和。3、功能作用 营养强化剂、水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、食品用香料。4、制法(1)由氯化钙与磷酸钠反应制得。(2)由熟石灰与磷酸反应制得。5、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。6、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
以上信息由专业从事磷酸钙厂家的大自然食品科技于2025/4/5 10:44:09发布
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