(1).食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全的特点，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?这些都是是公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
(2).食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
新蓝云养老智慧食堂
社区食堂要实现长期健康运营，市场化的发展方式是大势所趋。目前已有一些成功案例表明，通过化市场化的运营，社区食堂能够实现“微利可持续”，形成自我“造血”机制。
社区小食堂，承载民生大文章，未来发展潜力很大。认为，今后既需要加大支持力度，也需要社区食堂坚持市场化方式更地运营，科学稳妥地把这件民生实事办好。
新蓝云养老智慧食堂
“只需10元，就有一荤一素。”
“60岁以上老年人吃饭可以打八折。”
“下楼就能吃饭，一日三餐不重样。”
…………
近年来，不少居民小区渐渐兴起了一种服务居民的社区食堂。这种食堂往往面积不大，但、用餐便利，有效解决了附近居民的就餐问题。社区食堂能覆盖哪些人群，价廉的同时能否做到物美，与其他餐饮的运营模式有何不同？带着这些问题，记者调查走访了多处社区食堂。
新蓝云养老智慧食堂
同样叫“食堂”，社区食堂与机关、企事业单位食堂也有不同。社区食堂对外开放，虽有固定客群，但不限于这一客群。有些社区食堂服务半径覆盖周边好几个社区，还有些经营好的甚至成为远近的“网红”食堂。“与单位食堂相比，我们面临的竞争更激烈一些，社区里还有‘夫妻店’、小餐馆等经营者。”同样是替代日常做饭需求，社区食堂比外卖又多了一定的社交功能。
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以上信息由专业从事社区养老智慧餐厅方案的新蓝科技于2024/4/28 10:57:57发布
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