浇注机比较通用的称呼是:手工浇注机;机械化浇注机;预测式浇注机或者半自动浇注机;全自动浇注机。
自动浇注机在国外往往是指全自动浇注机。可按要求任意调整模压压力以保证产品表面图案的清晰,包装加工好的产品由脱料器自动推出。它们采用视频或者激光,直接扫描浇口杯的金属液面,而后根据浇口杯金属液面的高低,自动调整浇注速度,始终保持浇口杯液面充满(液面高度往往可以随时随意调整和设定),确保浇注质量达到z佳浇注的效果。这种浇注机往往把预测式浇注机的一些技术,作为备用技术来使用。
关于温度损失问题,许多用户为了提高保温效果,一味加厚炉衬,可惜效果不佳。解决这个问题的方法是:首先优化结构设计,将包盖分为半固定包盖和活动包盖,尽量减少活动包盖面积,减少活动包盖的热量损失。而半固定包盖由于平时不必打开,只有当维修时才需要打开,可以做得厚重一些,保温效果好一些。其次是炉衬分为两层,内层是耐火材料层,外层是绝热层,绝热层虽然不厚,但是保温效果非常好。一般采用这种结构的浇注机,可以将温度损失控制在每分钟2℃以内。SLJ撒料机可以在产品涂层后,撒上果仁、碎米、芝麻或者花生粒等。调温的注意点:
1、用温度计测量
调温巧克力经过熔解→冷却→加温的调温过程。各个阶段的温度是很重要的,请务必使用温度计来测量温度。
2、保温前的确认
温度调节完成之后,要测试一下调温是否做得正确。方法是用刮板或是烤盘纸沾取少量的调温巧克力放置在室温下。调温若是做得正确,巧克力会在5分钟左右形成漂亮的凝固状;实际上世界上每种造型线和铸件,都有自己对浇注的具体要求,每种浇注机也都有自己的适用范围和局限,关键在于用户必须根据自己的具体要求,选择z合适自己的浇注机。调温若是有误的话,不论时间经过多久都不会凝固。如果没有正确地完成调温,则从头再操作一次。
3、整个调温过程中,要严格控制注意不能有一滴水混进巧克力中。因为是隔水加热的务必多加注意。
5巧克力浇注机
本面对模板烘模,灌注成型,振实等一系列工序一次自动进给完成,适用于浇注各种几体图案的巧克力,能浇注双色、夹心、果仁等多种巧克力品种,适应性强且操作方便。
主要功能:QJZJ系列浇注机是浇注纯巧克力,各种夹心巧克力等多品种浇注的设备
单头半自动浇注机,适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品
单头与多头全自动线浇注机,集浇注,振模,冷却,脱模,输送,烘模等自动控制于一体的成形设备。
根据客户的产品需求,可量身定制不同浇注形式,高产量,多品种的浇注设备。
6、冷却
金圆发的客户遍布全国,有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。
以上信息由专业从事巧克力浆泵厂商的苏州金圆发于2024/4/28 10:29:23发布
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