相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成。
随着行业规模扩大和企业实力的增强，快餐业的产业化进程迈出新的步伐，为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在：
（1）快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多，连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强；
（2）与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍，专项技术设备开发深入推进；
（3）企业与教育院校的联合已经启动，在院校定向委托与培养人才取得初步成效；
（4）咨询和培训机构的服务能力和力度加强；
（5）企业通过资本运营为纽带，实施企业并购重组和资源整合开始起步；
（6）快餐的理论研究不断进步，书籍出版取得新的成果；
（7）行业组织的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。
90年代中，随着商务写字楼的大量崛起及发达国家、发达地区先进团膳理念的导入，中国团膳有了革命性的改变。团膳不但不再成为困扰管理者和员工的问题，而且成为商务写字楼配套功能及提高租售率的重要手段，受到了业内人士的普遍关注。90年代末，随着公司企业膳食改革、高校团体膳食改革、事业单位团体膳食改革的提出，团膳社会化、市场化、企业化已成为主旋律，团膳公司应运而生，团膳市场开始成型。也可能各个模式依据需求方的实际情况有所差异、变化、组合使用等。
承包管理的模式：是指各企事业单位、公司等团膳需求方全权委托的团膳公司进行整体运营的承包制管理。需求方无偿提供服务场所相关的配套设施设备等。同时需求方有权对团膳企业进行监管和协调等。在所提供的餐饮产品的售价构成部分中包含有：承包方正常运营所采购的食品原料和物料、水电气暖等能源费用、正常的低值易耗物品及相关等费用、设施设备的日常保养型费用、员工薪资和保险费用、营运利润及税费等、以及向委托方缴纳的承包管理费用等（有些委托方不收取此项费用）。既企业承担各项费用的支出，自主运营、自负盈亏。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。
一般需求方负责向团膳企业提供双方约定的员工薪资和保险费用、企业的正常利润或管理费用、税费、其它一些双方约定的费用等。甲乙双方协商确定餐饮产品等的就餐标准和相关的服务管理标准等。团膳企业依据上述具体约定负责配置相关管理人才和服务人员提供餐饮服务工作。在所提供的餐饮产品的售价构成部分中包含有：食品原料和物料，其它费用等是否包括依据各需求方的实际情况而定。需求方可以减少投资带来的财务压力，以及在筹建和装修过程中的经营需求不明确性和团膳服务的性。
以上信息由专业从事餐饮服务管理的百膳香餐饮于2024/6/29 10:27:04发布
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