牛犊家淮南牛肉汤小店自开业以来一直受到广大食客的厚爱,的淮南牛肉汤、古朴雅致的环境、淳朴热情的主人,都让来此就餐的客人难以忘怀。“牛肉汤”是安徽名小吃之一,其加工精细,方法独有。l选取的是江淮一带的黄l牛肉,取其牛骨,一起放入大锅里面精心熬制一番,然后将牛犊家淮南牛肉汤的汤料放进去,盖上锅盖,待其有轻微的香气飘出,就可以调至小火慢熬,这样熬出来的汤,浓香弥漫,久久不散。
牛犊家小店的牛肉汤就是来自淮南本地的制作手艺,凡在牛犊家淮南牛肉汤加盟店吃过牛肉汤的,来到这里品尝以后都会说“就是个味,终于找到的淮南牛肉汤了。”
牛犊家打造高l端牛肉汤品牌
现在的网络上l流行了很多新潮词,“高富帅”、“白富美”、”“神马都是浮云”等应有尽有,“高l端、上档次”也一度成了热点词汇,形容一种物质的品味比较高l档,不俗气。
牛犊家淮南牛肉汤加盟连锁店也一直立志于将淮南的特色美食小吃打造成一种高l端的餐饮品牌,让地道的口味变得“国际化”、“品牌化”,现如今,仅仅实在合肥一个城市就已经开了6家直营店,三十多家的加盟店。
相信,为了更进一步的达到目标,淮南牛肉汤的品牌会渐渐的深入广大食客的内心,逐渐的扩大经营的规模,让整个品牌连锁化,打造出一个真正的高l端连锁品牌。
“平凡”的牛肉汤 成就不平凡的美味
相信大家都有看过《平凡的世界》这本书,曾被誉为茅盾文学奖皇冠上的“明珠”,是中国著l名作家路遥创作的一部关于社会普通平凡人生活中的挫折与追求、痛苦与欢乐,深刻地描绘了“平凡的世界”铸就不平凡的历史,然而属于餐饮界的淮南牛肉汤,也有异曲同工之处。
一碗简单又简单的牛肉汤,却成就出了“不同凡响”的美味文化,一碗“平凡”的牛肉汤,加点牛肉、粉丝、豆饼和千张,吃出美味和健康,意犹未尽的汤香,胃口大开的欲望,流连忘返的“牛汤”,淮南牛肉汤,平凡中创造出不平凡的味道!
中国人善于造势,淮南牛肉汤应该是“沙县小吃”、“黄焖鸡米饭”、“潮汕牛肉火锅”之后的新网红。《舌尖上的中国》和《风味人间》的总导演陈晓卿曾经在微博里多次提到淮南的牛肉汤,除了作为安徽人的乡情自豪,自然也是对那股齿颊留香的念念不忘。曾经也说过这样的话:“牛肉汤以淮南很好”。由此可见,他对于这碗汤到底是有多喜爱了。那么吃碗牛肉汤到底有什么样的魔力能让陈晓卿给出这样的评价呢。
既然是牛肉汤,肯定是用牛肉熬制成的,而熬制这碗牛肉汤的时候多选取江淮一带的牛为原料,用牛骨头和各种滋补的药材、卤料进行慢火熬制八个小时,站在锅边,等汤头咕嘟起来的时候,就能闻到那股香浓的味道。
以上信息由专业从事牛肉汤营养价值的江苏牧牛赞于2021/6/14 12:52:40发布
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