什么是滴水香茶?!
高山出好茶,这是因为山高,茶园多被云雾浸染,昼夜温差大,常年累月,茶叶品质便得到了保证。其香高,味醇、色优,在同期茶叶中都堪称上品。滴水香绿茶是黄山地区茶树良种之一,主要分布于歙县溪头镇竦坑村、大谷运村、汪满田村等诸村。植株灌木型,分枝较密。叶片多为水平着生,长椭圆形。越冬芽三月中旬萌动,三叶展开期四月下旬。发芽整齐,抗寒,抗旱能力强,病虫害较少发生。适制烘青、炒青绿茶。
滴水香同时也被用来称呼用滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青类绿茶,滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高,滋味醇厚鲜爽耐冲泡。
滴水香的独特味道
滴水香的外形紧结卷曲、汤色黄绿润泽,香气清高、滋味鲜醇,深受消费者喜爱。
一是滋味醇厚,入口微麻,而后甘饴,鲜滑爽口,回味无穷,当地人称“媚人嘴”。
二是耐冲多卤,其他地方的茶叶大多三卤,而滴水香连泡五六次还有余卤。
三是香气芳馥,味若幽兰,飘香流云,且有变化,生叶和刚制好的干茶散发兰花香,冲泡后转换成板栗芳香。
什么是歙县滴水香茶?
歙县滴水香茶是黄山地区的一种大叶种茶,为清明后至谷雨前采摘的茶叶,加工工序独特繁琐,独特的制程使其茶香味在加工过程中转化成了板栗香味,干茶泡开后香气清高,口感醇厚爽,喝后口齿清晰、爽朗,当地有称之为“媚人嘴”。歙县滴水香茶的主产区在歙县溪头镇竦坑村、大谷运村、汪满田村及周边村庄。
以上信息由专业从事正宗滴水香茶叶的杜川茶业于2021/5/7 3:20:39发布
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